Những món ăn từ thịt gà rất nhiều, song không thể không kể đến gà rang lá chanh. Đây là món ăn quen thuộc, dễ làm và chưa bao giờ "không lấy được lòng" những người thưởng thức. Những ngày không biết nên ăn món gì, hoặc cảm thấy nhàm chán với những món thịt heo, thịt bò... thì hãy thay đổi cho bữa ăn gia đình bằng món gà rang với lá chanh siêu ngon này nhé! Bật mí một chút chị em có thể nấu món nhậu ngon này để ông xã nhâm nhi, lai rai trong bữa nhậu với bạn bè cũng rất hay ho đấy.
Cùng học công thức cách làm gà rang lá chanh ngon và chuẩn nhất nào!
Nguyên liệuNguyên liệu cần có để làm món thịt gà rang với lá chanh
- Đùi gà: 500g
- Lá chanh: 3 - 4 lá
- Bột canh, mỳ chính, nước mắm, dầu chiên
Khi làm gà rang lá chanh, bạn nên chọn phần thịt đùi nhé!
-
1
Cách chế biến gà rang cùng lá chanh chuẩn nhất
Để món thịt gà rang với lá chanh ngon, bạn nên mua phần thịt đùi, có cả phần thịt và mỡ liền nhau. Không nên chọn phần lườn vì thịt lạc quá khi rang sẽ bị khô.
Thị gà mua về, xát muối, rửa lại với nước. Chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn
-
2
Cho gà vào xoong, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen. Bỏ thịt gà ra rửa thật sạch lại với nước sạch để hết sạch bẩn và vụn xương. Đây là cách sơ chế thịt an toàn nhất khi mà tình trạng thịt bẩn, thịt hôi ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường.
Sơ chế thịt gà cho hết bẩn và vụn xương
-
3
Ướp thịt gà trước khi rang với một thìa bột canh, chút mỳ chính. Cho thêm một chút dầu chiên để thịt gà không bị khô, ăn mềm thịt hơn. Ướp thịt trong khoảng 30p để thịt gà thấm đều gia vị nhé, như vậy món gà rang lá chanh của bạn mới đậm đà, ăn ngon.
Để món gà rang lá chanh được ngon nhất, bạn nên uớp thịt gà vừa sơ chế với gia vị trong khoảng 30p
-
4
Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi nhỏ. "Thịt gà phải có lá chanh" là công thức luôn luôn đúng trong bất kỳ món gà nào!
Lá chanh rửa thật sạch thái nhỏ
-
5
Sau khi ướp thịt gà, bạn bắc lên bếp để làm thịt gà rang lá chanh. Bạn để lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều, không bị sống. Đợi khi thịt gà rang khô hết thì bạn cho một thìa nước mắm vào. Tiếp tục đảo đều tay đến khi món thịt gà rang săn lại, thì cho lá chanh thái sợi vào, đảo một lần nữa rồi tắt lửa.
Đun thịt gà cho đến khi săn lại thì bạn thả lá chanh vào
Gà rang lá chanh giản đơn, nhanh chóng đã làm xong rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần bày món thịt gà rang với lá chanh siêu ngon này ra đĩa, ăn với cơm nóng thôi! Gà được rang chín đều, lại thoang thoảng mùi thơm của lá chanh, mang đến hương vị ngon khó quên cho người dùng. Món ăn này cực thích hợp trong những ngày bạn "chẳng biết phải ăn gì". Nếu bạn thích ăn kiểu "sền sệt" thì khi rang cho thêm chút nước vào rồi đun nhé, hoặc có thể cho thêm chút sả băm để món gà rang sả, lá chanh được thơm hơn.
Ga rang la chanh thơm ngon nóng hổi
Không chỉ có món gà rang với lá chanh theo kiểu truyền thống này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà rang muối ngon, hoặc món cánh gà nướng để thêm vào menu bữa ăn đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gà rang lá chanh này!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
